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高產酒曲為何皆來自四川?這其中有什么秘密?

高產酒曲為何皆來自四川?這其中有什么秘密?

發布日期:2020-09-08 作者: 點擊:

亚搏体育官方网站登录提到全國主要的酒曲生產大省,懂行的人一般都會想到山東,四川。但是在山東和四川的酒曲之間很多人更愿意選擇四川的酒曲,那么四川的酒曲究竟比山東的酒曲好在哪里呢?且聽我慢慢分析。


提到全國主要的酒曲生產大省,懂行的人一般都會想到山東,四川。但是在山東和四川的酒曲之間很多人更愿意選擇四川的酒曲,那么四川的酒曲究竟比山東的酒曲好在哪里呢?且聽我慢慢分析。

高產酒曲.png

四川酒曲我就用瀘州亚搏体育官方网站有限公司的酒曲來給大家舉例子,做一個對比讓大家更能方便的了解這兩者的差異。


首先從選料上,瀘州酒仙的酒曲是精心挑選的大麥,小麥制作酒曲,不計成本,只為能造出好曲;而山東大曲更在乎的是成本,利潤,所以他們的糧食質量就略遜一籌。


其次從工藝上,山東的酒曲,制作不講究,不細致,沒有把酒曲精細化,專業化,品種化,給人感覺很粗糙,相反瀘州酒仙的高產酒曲講究工藝細致,用料科學,更適合生物酒曲的發酵,這樣的酒曲更容易釀造出好酒,并且提升出酒率,所以說四川酒曲高產呀,是果不其然。


亚搏体育官方网站登录最后從專業上,瀘州酒仙具有二十多年的制曲歷史,技術力量雄厚,產品質量穩定可靠,生產的“酒仙”牌酒曲有濃香型、五糧型、醬香型,有高溫、中溫、中溫偏高等多個品種,都具有香味濃、發酵力強、用量少、出酒率高、酒質優良等特點。

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關鍵詞:高產酒曲,酒曲,白酒酒曲

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